Machine à pain

Pain à la châtaigne et à la graine de Chia

Publié le Mis à jour le

Pour 1 pain :

400 ml d’eau,
80 g de farine de châtaigne,
350 g de farine de blé T80,
150 g de farine de blé T110,
20 g de graine de Chia,
9 g de sel,
11 g de levain fermentescible.

Mettre dans l’ordre dans la Map, programme 3.

Pain complet bien lourd. Se conserve 4 jours à température ambiante dans un torchon propre. Peut être congelé.

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