Mois: février 2013

Vélouté de potimarron vert

Publié le Mis à jour le

Pour 3 portions :

1 potimarron vert,
400 ml d’eau

Découper en petits cube et faire cuire le potimarron à la vapeur.
Dans un blender mélanger le potimarron en ajoutant petit à petit l’eau jusqu’à la consistance souhaitée.
Assaisonner à convenance.

Ultra simple, délicieux, idéal en accompagnement.
A servir nature ou avec des noisette concassées pour un peu plus de croquant.

Potimarron_vert

Publicités

Courge spaghetti farcie

Publié le Mis à jour le

Pour 2 personnes :

1 courge spaghetti,
1 reste de bolognaise végétale,
100 g de féta végétale.

Couper la courge en deux et la vider de ses graines.
La couvrir de papier alu et la mettre au four à 180°C pour minimum 1h (temps en fonction de sa grosseur)
Une fois bien tendre verser de la bolognaise en son centre et recouvrir de dé de féta, remettre au four pour gratiner.

Courge spaghetti

Brocolis aux restes

Publié le Mis à jour le

Pour 1 personnes :

un reste de brocolis cuit nature,
1 poignée d’épinards,
un reste de bolognaise végétale,
du curry en poudre

Tout mélanger et faire réchauffer.
Rien de plus simple mais délicieux.

20130225-212753.jpg

Smoothy Carotte / Ananas / Kiwi

Publié le Mis à jour le

Pour 1 verre :

20 cl de jus de carotte frais,
3 morceaux d’ananas,
1/2 kiwi en morceaux

Passer le tout au blender.

Attention a utiliser des fruits fraîchement découpés et pressés pour garder le maximum de vitamines.

20130223-195124.jpg20130223-200028.jpg

Petit pot de crème au chocolat

Publié le Mis à jour le

Pour 3 portions :

400g de tofu soyeux,
20g de chocolat cru en poudre,
10g de farine de souchet,
50g de sirop d’agave.

Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu’à la consistance désirée.

Constitue une bonne source de protéines assimilables directement.

20130220-233547.jpg

Pain à la châtaigne et à la graine de Chia

Publié le Mis à jour le

Pour 1 pain :

400 ml d’eau,
80 g de farine de châtaigne,
350 g de farine de blé T80,
150 g de farine de blé T110,
20 g de graine de Chia,
9 g de sel,
11 g de levain fermentescible.

Mettre dans l’ordre dans la Map, programme 3.

Pain complet bien lourd. Se conserve 4 jours à température ambiante dans un torchon propre. Peut être congelé.

20130220-223327.jpg

Pâte à tartiner Souchet / Millet brun / Coco

Publié le Mis à jour le

20130218-194901.jpg

Pour 2 portions :

15 g de farine de Souchet,
15 g de farine de Millet brun,
10 g de farine de Coco,
15 g d’huile de Carthame,
30 g de sirop d’agave

Pâte à tartiner épaisse et terreuse, bien sucrée, subtil goût d’amande, on ne sens pas la Coco.